Jun Sakamoto ›› Acho natural e vejo de maneira positiva, porque isto significa que o setor está crescendo. Há 20 anos, por exemplo, chef de cozinha não tinha destaque. (Hoje) ser um chef se tornou glamouroso, mas acredito que isso vai passar, todas as grandes profissões tiveram isso. Teve a época dos grandes publicitários, fotógrafos, arquitetos... Hoje o chef é a bola da vez. Isso também ajuda a ter um setor mais em evidência. E não é de hoje que restaurante é assaltado.

Jun Sakamoto ›› Toda restrição é uma forma de censura. Devia ser o contrário: deviam obrigar a colocar a informação correta. É função dos pais educar o filho, dizer o que comer, o que não comer e com que frequência. Eu deixo meus filhos comerem no McDonald’s. Sou um ícone da comida saudável, do sushi, mas eu como no McDonald’s com meu filhos, só não quero que eles comam todo dia. Mas de vez em quando, não vejo problema nenhum: é divertido, gostoso, é um momento de sair com meus filhos. Creio que simplesmente proibir por proibir, não é correto. A associação não vê isso de maneira eficiente e produtiva. Acho uma restrição de mercado apenas.
 

Jun Sakamoto ›› Acho que a vaidade é de cada um. Há o oferta financeira quando as marcas chegam... Tenho visto o Alex (Atala) direto em propaganda, Nextel, Citibank. Ele é um profissional, conseguiu uma imagem. Se isso pode se reverter financeiramente sem estragar a imagem dele, sem interferir no produto principal dele que é a gastronomia, não vejo por que não fazer. Eu não sei se faria uma propaganda direta de alguma coisa não, mas já tive ações com cartões de crédito e patrocínios que fizemos no restaurante, eventos...
 

Jun Sakamoto ›› Nunca. O Alex (Atala) tem uma repercussão nacional. Ele vai para Belém e as pessoas sabem quem é. O trabalho dele envolve a gastronomia brasileira. Ele hoje é o chef que representa o Brasil perante o mundo. Não tem como um restaurante japonês representar o País.­ Então, não tem como ter uma divulgação muito grande, é muito difícil um produto querer se associar a mim, a não ser que tenha um produto muito específico. Mas até a Mundial, que faz uma coleção de facas japonesas, nunca me procurou.

Jun Sakamoto ›› Deve receber informação. Neste mundo moderno, os pais estão mais ausentes de casa e quem cuida da criança é a babá. A criança conquista certo poder e o pai, por culpa, faz tudo que ela quer. A falha está na maneira de educar e não no que passa na televisão. Se o que passa não destrói os valores morais e éticos da pessoa, não vejo problema nenhum. Propaganda é uma liberdade de comunicação.